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Sopa de Guisantes

Sopa de guisantes con salchicha ahumada

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La sopa de guisantes es una sopa típica de Holanda, donde recibe el nombre de erwtensoep o, popularmente, snert. Esta sopa, elaborada a partir de guisantes partidos, patata, puerro y apio, suele comerse en invierno y se distingue de otras sopas por su textura espesa y consistente. Para quienes no la conocen, la sopa de guisantes es más bien una crema a la que, además de verduras, se añaden rodajas de salchicha ahumada. En Holanda es habitual acompañarla con pan de centeno, queso y embutido.

¿Sabías que a muchos holandeses les gusta disfrutar de una buena sopa de guisantes después de  salir a patinar sobre el hielo? La preparan en grandes cantidades al volver de patinar, ya que parece que así sabe mejor. Dicen que el sabor de la sopa también mejora si se deja reposar un día.

Unox sopa de guisantes

Aunque puedes preparar tu propia sopa de guisantes, la sopa en lata es la solución ideal cuando no te apetece cocinar. Cualquier supermercado holandés que se precie dispone de sopa de guisantes preparada y lista para calentar en porciones de diversos tamaños. Entre la amplia selección de marcas, Unox es una de las más populares. La sopa de guisantes de Unox, elaborada conforme a la receta tradicional, contiene incluso rodajas de salchicha ahumada. ¿Y sabías que contiene por lo menos 179 gramos de verdura por porción? Si buscas además algo de variedad, en Super Lekker encontrarás, aparte de la sopa de guisantes clásica, una sopa de guisantes picante.

El origen de la sopa de guisantes

La sopa de guisantes, apreciada no sólo en Holanda, sino también en Alemania y los países nórdicos, como son Suecia y Finlandia, tiene un origen incierto. Algunos aseveran que los antiguos griegos preparaban esta sopa mucho antes del nacimiento de Jesucristo. Otros sugieren incluso que es anterior a la civilización griega y que estaba presente en la cocina asiática siglos antes. Sin embargo, la sopa de guisantes holandesa es única y, a diferencia de las recetas de otros países, está firmemente arraigada en la tradición.

Junto con la sopa de tomate Unox, esta sopa de guisantes es normalmente uno de los sabores que más gustan!

  • Marca Unox
  • Origen Holanda
  • Peso neto 800 ml
  • Ingredientes Verduras¹ 67,4% (guisantes 56,1%, zanahoria, puerro, cebolla, APIO DE HOJA), agua, salchicha ahumada 10,6% (carne de cerdo² 81%, carne de cerdo separada mecánicamente² 9%, agua, grasa de cerdo², sal, estabilizante (E451, E452), dextrosa, azúcar, colágeno porcino, humo de madera, aroma, conservante E250), patata, aceite de colza, sal, almidón modificado de maíz, extracto de levadura (contiene CEBADA), fructosa, aroma de humo, maltodextrina, SEMILLA DE APIO, hoja de laurel, vinagre balsámico (vinagre de vino, mosto de uva), extracto de vino blanco, raíz de perejil. ¹ procedente de cultivo sostenible. ² sello de calidad Beter Leven 1 estrella.
  • Preparación En una olla: remueva la sopa mientras la calienta y no deje que hierva. En el microondas: caliente la sopa en un recipiente tapado durante 2½ minutos a ± 750 W y remuévala cuando haya pasado la mitad del tiempo.
  • Conservación Una vez abierto, conservar en un recipiente tapado en el frigorífico y consumir antes de 2 días.
  • Información sobre alergias Puede contener huevo, leche, soja, mostaza.

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