Rookworst Uitvergroten

Rookworst

Gerookte worst

Beschikbaar

41 Producten in voorraad

3,65 €

16,22 € per kilo

Gelderse rookworst is een product dat oorspronkelijk uit Nederland komt. Het wordt dan ook eigenlijk weinig verkocht buiten Nederland. Het is een worst waarbij fijngemalen varkensvlees goed wordt gekruid en daarna in een omhulsel wordt gestopt. Dat omhulsel houdt het fijngemalen vlees samen.
 
Er worden ook rookworsten die gemaakt worden van ander vlees zoals rund, paarden, lams en kalfsrookworst. Maar in Nederland zijn die een stuk minder populair dan de Gelderse rookworst. Wist je trouwens dat ieder persoon in Nederland gemiddeld zes rookworsten per jaar eet? Dat komt er op neer dat er ongeveer honderd miljoen rookworsten per jaar worden gegeten in Nederland!

Unox Rookworst

Al sinds 1937 maakt Unox, volgens velen, een van de lekkerste rookworsten. Iets wat de Unox rookworst onderscheid van andere merken is de unieke kruidencombinatie die aan het vlees wordt toegevoegd. Er is dus maar één soort rookworst die zich de echte Unox
Gelderse rookworst mag noemen.

Een klein stukje geschiedenis over Gelderse (Unox) rookworst

Gelderse rookworst komt oorspronkelijk uit de provincie Gelderland, waar vroeger veel varkensbedrijven te vinden waren. De varkens kregen goed en gezond voedsel en de provincie stond daarom bekend om de hoge kwaliteit van het varkensvlees dat daar werd geproduceerd. Na het slachten van de varkens, werd het vlees fijngemalen, gekruid, in een omhulsel gestopt en in een rookkast gehangen. Vandaar de naam rookworst. Oorspronkelijk werden rookworsten in november gemaakt, omdat dat de slachtmaand was. En toevallig was November ook de boerenkool maand. Rookworst werd daarom vaak samen met boerenkool gegeten. En dit gerecht blijft tot op de dag van vandaag heel populair. Tegenwoordig wordt rookworst ook veel met andere soorten stamppot gegeten. Bijvoorbeeld: hutspot stamppot, stamppot zuurkool en stamppot andijvie. Een rookworst is ook heerlijk op een broodje als alternatief voor een hotdog! Zo kun je een rookworst eigenlijk het hele jaar door eten.

Kromme vorm van de rookworst

Weet je waarom rookworst een kromme vorm heeft? De reden is: rookworst wordt dus in een omhulsel gedaan zoals we eerder hebben gelezen. Zodra het vlees in het omhulsel zit, worden aan de uiteinden knoopjes gemaakt. Dan wordt de rookworst aan de knoopjes opgehangen in een rookkast. Omdat de rookworst aan die knoopjes hangt, zit het al in een ronde vorm. Het omhulsel krimpt dan ook nog eens in de rookkast door de hitte en door de rook. Daardoor wordt het nog strakker en zit de rookworst vast in een kromme vorm.

Bekijk ons assortiment voor rookworst en kies de rookworst die jij het lekkerst vindt!

  • Merk Unox
  • Afkomst Holland
  • Netto gewicht 225 gr
  • Ingrediënten Varkensvlees 94% (waarvan 18% separatorvlees), water, zout, voedingszuur: citroenzuur, rundercollageen, stabilisator (E451, E452), rookaroma, antioxidant (ascorbinezuur, rozemarijnextract), specerij-extracten (nootmuskaat, peper, chilipeper), korianderextract, conserveermiddel E250.
  • Bereiding In een pan: Leg de rookworst -in de gesloten binnenzak- een kwartier in heet, maar niet kokend water. Laat de worst nog een minuutje liggen alvorens ‘m aan te snijden. In de magnetron: Haal de rookworst uit de buitenverpaking, prik een gaatje in de binnenverpakking en verwarm ‘m 2½ minuut op 500 Watt. Laat de worst een minuutje liggen alvorens ‘m aan te snijden.
  • Bewaaradvies Bij kamertemperatuur bewaren. Na opening van de binnenverpakking is deze worst afgedekt nog max. 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Rookworst

Rookworst

Gerookte worst

Schrijf uw recensie