Paling Uitvergroten

Paling

Gerookte paling

Beschikbaar

76 Producten in voorraad

9,49 €

94,90 € per kilo

Paling is een overheerlijke delicatesse die zeer populair is in Nederland, België, Duitsland en de Scandinavische landen, waar hij meestal gerookt wordt gegeten. Gerookte paling is perfect om lekkere hapjes mee te bereiden voor speciale gelegenheden. Je maakt gerookte paling hapjes ook snel en eenvoudig klaar: je hoeft slechts toastjes te besmeren met boter of smeerkaas en de gerookte paling filets erop te plaatsen. Naast zout en peper kun je hem verder met fijngesneden ui, verse komkommer, bieslook of allerlei andere kruiden versieren. Gerookte paling is dus de ideale voorgerecht voor een chique maaltijd die je zonder al te veel moeite kunt bereiden. Wist je dat paling bovendien erg gezond is? Hij bevat namelijk omega 3-vetzuren.

Paling vissen
Paling komt in zowel zoet als zout water voor en is in bijna alle Europese rivieren te vinden die in de Atlantische Oceaan of de Middellandse Zee uitmonden. Als palingen volledig zijn ontwikkeld, zwemmen ze naar de Sargassozee, aan de overkant van de Atlantische Oceaan, om zich voort te planten. De larven trekken dan terug naar Europa, meegesleurd door de Golfstroom. Eenmaal aangekomen brengen ze het grootste deel van hun leven door in rivieren. Hier worden ze dan gevist, hoewel ze ook in viskwekerijen worden gekweekt. Omdat paling door heel Europa is verspreid, maakt hij onderdeel uit van de culinaire tradities van veel landen, zij het gestoofd, gebakken of gefrituurd. In Spanje en andere Zuid-Europese landen zijn bijvoorbeeld jonge palingen, oftewel glasaaltjes, erg geliefd. De typisch Noord-Europese gerookte paling blijft echter ongetwijfeld een van de meest bekende gerechten.

Paling roken
Sommigen kunnen de smaak van gerookte paling onderscheiden op basis van het soort hout waarmee hij is gerookt. In Nederland wordt paling traditioneel met eikenhout gerookt, evenals met vuren en beukenhout. Om andere gerechten te bereiden kun je paling vers kopen bij de visboer. Je kunt hem zelfs levend kopen, maar let op! Paling moet altijd gekookt worden, want zijn bloed is giftig voor de mens als hij rauw wordt gegeten. Supermarkten bieden tegenwoordig ook paling aan die van tevoren is gerookt, gefileerd en handig ingepakt zodat je hem alleen hoeft te ontdooien en serveren.

Wil je jezelf verwennen met iets speciaals? Kom dan naar Super Lekker en haal je gerookte
paling in huis om er heerlijke hapjes mee te maken.

  • Merk Super Lekker
  • Afkomst Holland
  • Netto gewicht 100 gr
  • Ingrediënten Paling, zout, houtrook
  • Bewaaradvies -18°C
  • Retourvoorwaarden Niet mogelijk om product te retourneren

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Paling

Paling

Gerookte paling

Schrijf uw recensie