en Kokosmelk nl
Kokosmelk Uitvergroten

Kokosmelk

Kokosmelk in blik

Let op: nog maar enkele exemplaren in voorraad

2 Producten in voorraad

1,45 €

3,63 € per l

Kokosmelk is een dikke witte vloeistof die je heel goed kunt gebruiken om een exotisch tintje aan je gerechten te geven. Kokosmelk wordt vaak gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken vanwege zijn aromatiserende eigenschappen in curry’s en andere Oosterse gerechten.

Hoe wordt kokosmelk verkregen?

Om kokosmelk te maken, wordt het vruchtvlees van de volwassen bruine kokosnoot afgeschraapt. Dit wordt vervolgens vermengd met water, het geheel wordt in een kaasdoek gedaan, uitgeknepen en wallah, je hebt kokosmelk. Wist je dat uit één kokosnoot ongeveer een halve liter kokosmelk verkregen kan worden? Kokosmelk moet je trouwens niet verwarren met kokoswater. Waar kokosmelk niet van nature in de kokos voorkomt, vind je kokoswater wel in de (voornamelijk) jonge, groene kokosnoten. Als je wel eens een geopende kokosnoot hebt gezien, kun je zien dat er een klein laagje vocht in de kokosnoot zit. Dit is het kokoswater. Kokoswater wordt gebruikt als drankje en minder in recepten. Ook kokosmelk en kokosroom zijn niet hetzelfde. Ze worden wel op dezelfde manier gemaakt, alleen zit er een verschil in de verhouding kokos en water. Kokosmelk bevat meer water dan kokosroom; kokosroom heeft een hogere concentratie kokos vruchtvlees.

Waarvoor wordt kokosmelk gebruikt?

Kokosmelk werd oorspronkelijk alleen in de Zuid-Aziatische keuken gebruikt, maar heeft ondertussen zijn weg over de aardbol gevonden. In rijst- en curry gerechten over de hele wereld is het een populair ingrediënt. Maar tegenwoordig zijn er veel meer gerechten waarin kokosmelk als ingrediënt gebruikt wordt. Ook in soepen is het een heerlijke toevoeging. In een tomatensoep of zoete aardappelsoep zorgt kokosmelk voor een exotisch smakenpalet. Daarnaast wordt kokosmelk regelmatig als vervanging van koemelk gebruikt als je bijvoorbeeld het beslag voor pannenkoeken gaat maken. En wat dacht je van kokosmelk in een drankje, een smoothie of een cocktail?

Eigenschappen van kokosmelk

Kokosmelk is een ingrediënt dat rijk is aan vitaminen C, E en B. Vitaminen die allemaal belangrijk zijn voor het lichaam. In koemelk vind je lactose waar sommige mensen allergisch voor zijn en/of problemen met de spijsvertering kan geven. Kokosmelk daarentegen bevat geen lactose. Het bestaat voornamelijk dus uit water en kokosmelk. Op het etiket van de verpakking kun je altijd nalezen of de kokosmelk nog meer ingrediënten bevat. Een voordeel is dat er geen toegevoegde suikers in kokosmelk zitten, waardoor het past binnen een verantwoord voedingspatroon. En het is voedzaam. Houd er bij het koken of verwerken in gerechten wel rekening mee dat kokosmelk veel calorieën bevat.

Door het veelzijdige gebruik van kokosmelk hoef je nu alleen nog te bedenken welk gerecht jij ermee gaat maken!

  • Merk Valle del Sole
  • Afkomst Vietnam
  • Netto gewicht 400 ml
  • Ingrediënten Kokosmelk, water, emulgatoren E412, E435, stabilisator E466, conserveermiddel E223.
  • Bewaaradvies Na opening koel bewaren in een luchtdichte plastic verpakking tot 5 dagen.

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Kokosmelk

Kokosmelk

Kokosmelk in blik

Schrijf uw recensie